北海道で美味しいものを食べたいと思ったらまず見るブログ

食を通して北海道をもっと知ってもらい、たくさんの人で盛り上がることで地元を応援していくことを目指すブログです。

未分類

スーパーでいち早く美味しいさつまいもを入手する方法です

投稿日:

前回さつまいもの調理法について
書きましたね。

いざスーパーに買いに行ったとき、
山積みの芋の中から

どの芋を選ぶべきなのか
どの芋が美味しいのか

悩みますよね?



これがよく買う野菜や魚なら
鮮度の良いものや美味しいもの
選び方ご存知だと思います。



さつまいもにも
もちろん選び方があります!

分からない方のために今回はそれ
シェアしますよ!



準備は良いですか?
すぐ書きますよ。




■ふっくら丸みがある(細くない)


■紅の色が鮮やかなもの


■キズやデコボコの少ないもの


■艶(つや)があるもの
 


適当に選んでいた方、
すぐ実践してみてください。

さつまいもの世界が変わります。

たぶん



んで、



買ってすぐ食べますか?

多分何日か保管する場合もあるでしょう。

鮮度を下げない保管方法もシェアします!


■冷蔵庫にいれないでください。


■日の当たらない場所に置


暖かい地域の野菜なので寒さに大変弱いです。

可能なら新聞紙に包んで
保管してもらえると長持ちします。



ちなみに、(ここから余談)

さつまいもの美味しい!
と感じる甘さはデンプン質にあります。

秋に収穫された時からゆっくりと
糖化し始めていきます。

そしてなんと!

さつまいもの糖化は止まりません

なので秋冬のさつまいもより、
春夏のさつまいもの方がとっても甘くなります!

いわゆる越冬ものというものです。

でもさつまいもは寒いときに食べたい!って私は思います。

あ、雪降ってきた。(札幌初雪)
焼き芋食べたいなー。

-未分類

執筆者:

関連記事

no image

こんにちは!ありがとうふぁーむです。

ブログをはじめました! ありがとうふぁーむとは産直や普通に市場から仕入れた野菜を出来る限りお安くお伝えしております! 1つでも多くの「ありがとう」が芽を出しますように・・・ Instagramもやって …

【がんばろ北海道 出張野菜販売!】

【がんばろ北海道 出張野菜販売!】 開催決定!開催場所のお知らせです。 下記の店舗様のご協力にて実現! 11月24日 パチンコひまわり 室蘭店様 13時から14時まで パーラートーエー アッシュ店様  …

スーパーの生姜の価格を調べてみた!  ベテラン主夫

〜また嫁に怒られた主夫のお話〜 嫁が風邪をひいてて機嫌が悪く、今日もまた怒られた。 嫁の風邪を早く治すためにはなにがいいのかなー 今日も財布持たされてないけど とりあえず 近くのスーパーに市場調査にい …

長芋を長持ちさせ常に長芋が食卓に並ぶ方法を伝えます

長芋美味しいですよね。 出来れば買いだめして 毎日食べたいと思いませんか? そうでもない? いやいや体にいい事づくめですよ! でも置いておいたら茶色くなって いやーな思いしたことありませんか? 茶色く …

no image

ヘルプマークの活動報告【中央卸売市場】

先日ご報告した ヘルプマークの活動について 進展がありましたのでご報告致します。 中央卸売市場の お付き合いある仲卸さんの所に 掲示させて頂きました 画像はこちらです。